A Associação Comercial de Santos está com inscrições abertas para a nova turma do curso internacional Q Grader, que será realizada de 7 a 12 de dezembro de 2026, em parceria com a Academia do Café.

A formação será promovida no Laboratório de Classificação e Degustação de Café da ACS, referência na capacitação de profissionais do setor cafeeiro desde 1989.

Emitida pela Specialty Coffee Association (SCA), a Licença Q Grader é uma das principais certificações internacionais na área de cafés especiais. Ela comprova que o profissional possui conhecimento técnico para avaliar, descrever e comunicar a qualidade do café com precisão, consistência e de acordo com padrões reconhecidos mundialmente.

Formação intensiva

O curso possui duração de seis dias e é destinado a profissionais com experiência prévia em degustação e análise sensorial de cafés.

A formação é baseada na metodologia Coffee Value Assessment (CVA) e reúne atividades práticas e teóricas voltadas ao desenvolvimento das habilidades necessárias para a avaliação profissional de cafés.

Durante o curso, os participantes realizam exercícios gustativos e olfativos, análises físicas, avaliações sensoriais e discussões técnicas que simulam situações reais do mercado.

O programa aborda o café sob diferentes perspectivas, considerando atributos físicos, descritivos, afetivos e extrínsecos. A proposta é preparar o profissional para separar critérios objetivos e subjetivos, interpretar resultados e comunicar o valor do café com clareza e credibilidade.

Certificação internacional

O processo de certificação inclui nove exames, sendo oito avaliações práticas e uma teórica. Para obter a Licença Q Grader, o participante deve ser aprovado em todas as etapas.

Caso não seja aprovado em algum dos exames, o profissional poderá refazer apenas a avaliação pendente, sem a necessidade de realizar novamente todo o curso. Cada exame permite até duas novas tentativas, que podem ser feitas em turmas autorizadas em diferentes locais do mundo.

A certificação possui validade de três anos. Após esse período, o profissional deverá participar de uma atualização para renovar a licença.

Ao conquistar a certificação, o Q Grader passa a integrar uma comunidade global de profissionais que utiliza uma linguagem comum para a avaliação de cafés, contribuindo para a padronização, a transparência e a valorização da qualidade em toda a cadeia produtiva.

Serviço

Curso Internacional Q Grader
Data: de 7 a 12 de dezembro de 2026
Local: Associação Comercial de Santos
Investimento: R$ 9.000,00
Associados da ACS possuem condição especial

Informações e inscrições:
Pedro Pascoal
Telefone: (13) 3212-8200 – ramal 249
E-mail: pedro@acs.org.br