O setor de Classificação de Café da Associação Comercial de Santos (ACS) recebeu nesta sexta-feira (24) a equipe da rede de televisão China Global Television Network (CGTN) para gravação de documentário sobre o café. A obra vai mostrar os processos de avaliação e de formação de profissionais no Brasil, os chamados classificadores.

O tradicional curso de classificação e degustação de café da ACS existe há 37 anos com o objetivo de capacitar os alunos a identificar as características do produto, atender às exigências do mercado e criar oportunidades de negócios, além de despertar o interesse de profissionais do mercado cafeeiro do Brasil, também é reconhecido pelos principais países consumidores.

Para Pedro Pascoal, classificador e Q-Grader da ACS responsável pelo curso, o mercado de café na China está em forte expansão, com consumidores cada vez mais interessados em qualidade e origem. “A divulgação por meio de canais como a China Global Television Network é fundamental para educar esse público e fortalecer o consumo”.

Além disso, o Brasil tem um papel estratégico na formação de profissionais, compartilhando conhecimento técnico e contribuindo para o desenvolvimento sustentável do mercado cafeeiro chinês.

Fundada em 22 de dezembro de 1870, a Associação Comercial de Santos exerceu papel crucial na criação do porto organizado de Santos em 1892, hoje o maior do Hemisfério Sul, e na consolidação do café como o principal produto nacional de exportação para o mundo entre os séculos XIX e XX.

Ainda hoje, a instituição é referência na emissão de laudos internacionais de classificação de café e promove um dos mais importantes cursos de classificação e degustação da bebida no País.